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 2 Sparfüchse aus Wien

Hütteldorferstrasse 150

Andi & Alex Mihai

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Easy Tomatensugo

2kg Tomaten (Restl, oder frisch vom Markt) 2 Knoblauchzehen (gerne mehr) Salz ev. eine Prise Zucker   Die Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in eine Bratform legen. Knoblauch dazu, mit Salz und etwas Zucker bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen (230°) etwa 20 Minuten backen.     Die Tomaten können als gegrillte Tomaten gegessen werden, gerne auf einer Bruschetta oder einfach so mit Basilikum. Um eine Sauce herzustellen muss alles, was von den Tomaten noch übrig ist, im Mixer püriert werden. Mit etwas Olivenöl übergossen hält sich die Sauce eine Woche lang im Kühlschrank. Eingefroren sogar noch länger.
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Warum Sparfüchse?

 Was hat uns dazu inspiriert, über unsere Finanzen zu bloggen? Wir sind Studis aus Wien und haben uns 2020 ein altes Haus gekauft. Das braucht Geld und dementsprechend müssen wir uns genau überlegen, wofür wir unsere Ressourcen einsetzen. Sparen war für Alex immer schon ein großes Thema. Er ist jung ausgezogen und hat sich immer selbst erhalten. Wenn es Finanztipps gibt, dann kennt er sie, Andi dagegen geht es ums Optimieren. Günstige Rezepte finden, Pflanzen anbauen... wo sich ein bisschen was einsparen lässt, dort ist sie zu finden.
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